Mesure non destructive de la valeur Brix des fraises à l’aide de capteurs spectraux NIR

Lorsque les fruits sucrés atteignent leur maturité maximale, ils contiennent la plus grande quantité possible de sucre. Mesurer la quantité de matière sèche ou simplement la quantité de sucre dans un fruit serait très avantageux dans un certain nombre d’entreprises, la production dans les vergers et les fermes à la transformation des fruits…. Lire la suite

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